Damla Kuruyemiş
 
 
Faydaları
Faydaları
Antep Fıstığı

Kabakgiller familyasının Cucurbita cinsinden Cucurbita pepo L, Cucurbita maxima L, Cucurbita moachata L türlerine giren kabak bitkilerinin olgunlaşmış meyvelerinden elde edilen, yassı ve değişik iriliklerdeki kurutulmuş tohumlardır.

* Yarım bardak kabak çekirdeği, günlük magnezyum ihtiyacının %46’sını, demirin %28’ini, manganezin %52’sini, çinkonun%17’sini ve proteinin %17’sini karşılar.

* İçindeki fosfor; kemik ve dişlerin oluşumu, kalp kasının kasılması ve böbrek fonksiyonlarının düzenlenmesi için gereklidir. İçeriğinde bulunan B15 vitamininin kolesterolü düşürdüğü ve protein yapımına yardımcı olduğu bilinmektedir.

* Bir bardak kabak çekirdeğinde, 16 mg kadar çinko bulunur. Kabak çekirdeği alanin, glisin ve glutamik asit gibi amino asitler bakımından da zengindir.

* Lifli bir besindir. Lifli besinlerin kan şekerinin daha dengeli yükselmesini sağladığı, kabızlık ve bazı kanser türlerinin önlenmesinde yararlı olduğu saptanmıştır.

* Bazı B vitaminlerini içerdiği gibi kemik sağlığı ve kan pıhtılaşması için ihtiyaç olan K vitaminini önemli bir miktarda da içermektedir.

* Yağ içeriğine gelince; kabak çekirdeği, hormon dengesi, beyin fonksiyonu ve cilt sağlığı için ihtiyaç olan omega 3 ve omega 6 esansiyel yağlarını birlikte almak için iyi bir kaynaktır.

* Kabak çekirdeğinde tavuk etindekinden 4 kat daha fazla arginin vardır.
Arginin;

-Kalp ve damar sağlığı
-Ektra yağların depolanmasının azaltılması
-Beyindeki aktivitelerin hızlandırılması
-Üreme organlarının sağlığı
-Yaraların çabuk iyileşmesi için gereklidir.

* Kabak çekirdeği çok etkili bir antidepresandır.

* Eskiden beri ev ilaçları olarak mide bulantılarında ve deniz tutmalarında da kullanılmıştır.

Besin Değerleri (100g için)
Kalori
510
Protein
30
Karbon-hidrat
10
Yağ
-
CA Mgr
50
Vitamin Mgr
30
Vitamin B1 Mgr
0,2
Vitamin B2 Mgr
2
Vitamin C Mgr
3
 
 
Tüm hakları saklıdır. © 2014 Damla Kuruyemiş • Web designer : ajansreklamci